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如何有效率的搞定婚禮500件大小事 之 第一件選擇婚宴餐廳
新人講求效率效率效率
所以請你不要直接衝去各家看宴客場地 會非常浪費時間⌛⌛⌛
這樣很容易該問的也沒問 該看的也沒看 驀然回首 你就會發現你到底在幹麻啦
所以先仔細閱讀 以下步驟 再去現場看真的比較好(老蘇不會騙人)
⬇附上一張圖文不符 之 FB提醒我 剛開始拋頭露臉教書的青澀模樣😆😆😆
P.S. 大家有跟我一樣覺得FB的功能越來越變態嗎？
總之好好做功課可以增加下訂速度 讓你快狠準的搶到宴客廳
不然以下情景就會在你真實人森中 崩潰上映n次
xx小姐很抱歉：剛剛有一組新人付訂了 你要不要考慮換成什麼時候呢？
(以上是朋友的慘痛經驗😨😨😨)
步驟一：請多選幾個日子當備案 一起問
不然當你發現這一天全世界都沒餐廳 你又要重新再問一次 新日子有沒有位置
你就容易森氣 上火 易怒 便消雜某 😱😱😱😱😱
步驟二：打開 Excel 計算好人數 決定宴客桌數 (非常重要)
不知道桌數 看餐廳也是白看
太多或太少或你覺得剛剛好的桌數 都有餐廳沒有啦 所以真的要確認桌數再找餐廳
另外 建議大家 在算人數的時候
就順便把一定會邀請的人或不確定要不要邀的人 通通先 key 在 Excel 上
不然你會一直花時間在算人數 (我剛開始就是 一直亂寫在紙上)
咦 現在到底總共是幾個人啊 重數一次
走在路上突然想起 咦上次有沒有算到小花啊 再算一次
突然發現小明跟女友分手了 啊上次到底有沒有算他女友啊？再算一次
因為常常忘記這個 又想到那個 就會再算 n 次😅 😅 😅
(這個表我覺得算喜餅也很好用) 因為喜餅也是要算500次的東西
⬇Excel 人數表是靈魂人物 會貫穿整個婚禮 請先設定好 選項大家就自行增減
步驟三： 抓預算 上網搜集資料後 再去看現場
為什麼一定要先上網搜集資料呢？因為上班族要省時間
除非你不用上班 在家瑩瑩謀逮幾 可以一到五早中晚各看一家
現在各家網站多數都有把方案內容貼在網上
如果沒有 也沒關係 請你打電話📞📞📞 或 email📧📧📧去跟他要資料 他就會給你
最重要的是…………..可以優先把自己不喜歡的選項刪掉 💯💯💯
(拿出螢光筆畫5顆星🌟🌟🌟🌟🌟,此方法適用在婚禮各的部分)
當婆婆媽媽阿姨叔叔嬸嬸提出哪些餐廳(或商品)不錯
而因為你有認真做功課 知道那是一個驚世駭俗的恐怖選項時
此時此刻 你就可以立馬 瞬間 不加思索說出 那間餐廳有多不適合你們
(一點事實加上一點朋友意見加上自己主觀感覺之綜合起來的客觀評論)
多數狀況可以成功阻止悲劇發生
姐就是用這招 成功下訂各種自己熱愛的商品 94開勳啊~~~ (還好婆婆不會看網誌)
⬇附贈得意地笑容哇哈哈哈哈😜😜😜
好摟~~~~廢話不能再說了 步驟來了。
1.請先一家一家打電話去問你的婚期有無位置
不然你比較老半天 那天根本沒位 你又在白忙一場
(別忘了結婚有500件事要做 不可以浪費時間好嗎)
2.各家婚宴資料比較注意事項：
A.除了看桌價,注意一桌到底可以坐幾個人：👨👩👧👩👩👧👦👨👨👧👦👨👩👧👩👩👧👦
用每人平均單價多少錢去計算比較精準(記得把服務費算進去)
大部分是一桌10人或12人,這差很多啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
如果一桌算3萬,請250人,10人要25桌 12人約21桌 活生生差了四桌
總價就差了12萬(可以買2400杯珍奶,一天一杯可以喝6.5年欸,為了珍奶當然要認真算)
⬇在舊金山喝珍奶 幸福指數大增 因為這裡珍奶貴桑桑 (而且內容物還離杯緣很遠)
P.S.素食怎麼計算也要問：有些是素食不能算在一般桌數裡 蛤什麼意思啦~~~
假設一桌10人,其中一人吃素,那你只能放棄一個葷食(因為那桌就是只能坐10個人)
有些則是1桌10人, 那桌可以坐10個葷人再加1個素人 (一桌總共11人)
B.注意消費計算方式💰💰💰：
一家飯店裡有很多個宴會廳,不是每種價錢、桌數,每個廳都可以使用的
***算低消*** 有些是算低消(不管你請幾桌,總金額有大於低消就好)
P.S.請詢問低消項目可以用買飯店商品折抵嗎？(像是酒 婚禮小物 伴手禮等等)
***算桌數*** 有些是算桌數(一桌多少之外,這一個廳一定要開幾桌以上)
C.詢問最多可以加開幾桌：
爆桌的事常有啊,不要以為自己人緣沒那麼好 到時候都衝進來怎麼辦
像姐的廳,只能再多加2桌,然後某個人突然跟我要了3桌
我只能在大爆炸之後,含淚釋出😰 (至於是誰 不要問你會怕)
D.人數不到低消,怎麼處理：
不要以為不會發生啊, 人在江湖 常常有想像的觀眾
婚宴前3個禮拜統計後,發現只有18桌朋友 (原本買20桌)
那剩下的2桌該怎麼辦？只能宴客後打包多的兩桌菜？當一個禮拜的早餐午餐晚餐宵夜
還是可以當試菜折抵? 還是可以之後再去飯店吃？還是可以換成買飯店餐卷？
處理方式百百種,記得問一下~~~
E.除了看桌價，一定要比菜色🍽 ：有些雖然價錢低,但菜色也是很扯啊
不過看菜單這件事就專業了!!! 一定要請出厲害的美食家幫忙 婆婆媽媽阿姨朋友 (或我?)
因為菜單上有各種奇怪的名字 你要知道他在寫什麼
譬如 麗影瑤池舞、鳳凰展彩堂、百年好和錦玉帶、五福和風賜喜盤、賀順賀心灌中寶…….
大概比女生在氣什麼的原因好猜一點而已 都屬於文言文等級🤔🤔🤔
沒練過的人 看這些菜單就跟天書一樣 建議你可以直接問餐廳的人 比較明確
問菜的重點除了問是什麼東西之外,還要問 像是海鮮是冷凍還活的?
肉是飼料還野生的？是用什麼部位？ 食材等級？產地？東西是幾兩重? 等等
(這都會影響價位) (舉例：光蝦子是幾公分大的就差很多了)
主廚帥不帥 就放心裡。學習了2-3家菜單後 你就會豁然開朗
—————-以下問題比較沒那麼嚴重,但還是要注意——————–
F.方案中,包含幾個停車位🚗 ：
有些雖然寫無限停車,但可以問一下總共有幾個車位 有些是看得到停不到
或是保證or限制幾個車位供宴客當天可以使用
這很重要啊 不然大家為了找停車位錯過進場怎麼辦??? 其實也沒關係啦 反正紅包有到就好(誤)
G.有無送一晚住宿,房型是哪種🏨 ：
為何要在乎房型呢？平常你住什麼總統套房 還是 小布拉嘰的房型 都無所謂
但因為結婚當天房間常常會拿來當各種儀式的地方 如果參觀的時候可以看就順便去看
太小又要同時要擠一坨拉谷的人 會像跨年一樣啊 變成又要再訂一間房間 是一個而外成本
H.酒🍾 ：是無限暢飲還是一桌幾瓶,and 自己帶酒的開瓶費多少 (現在不流行灌酒拉 所以應該還好)
I.當天有新娘管家嗎？就是協助你的工作人員啦)
這種東西就是 你需要他的時候他不在 你就會崩潰
總之 當天越多機動組越好 有飯店的人也是心安
J.儀式可以使用的空間在哪：迎娶玩遊戲、拜別父母、吃湯圓 等
K.新娘房在哪？🛏 and 幾點可以開始使用：
這會影響你前天或宴客當晚要住哪裡,因為新娘子都是三經半夜 天還黑黑就要化妝拉
L.其他附加項目：有無包含花藝佈置、candy bar 、雞尾酒、香檳塔、免費迎娶轎車接送 、包含主持人
M.可不可以刷卡💳 ：這攸關信用卡回饋啊!還有你當天要準備多少現金流,有些餐廳則是有現金價
N.退訂規則💸 ？
不要想說老娘一定會結婚,不必看退訂規則 (適用婚禮中 需要繳訂金的任何部份)
我當初也是覺得不可能用到 (應該沒人會覺得自己用的到)
但這94人森啊!!!!!!!!!!!!!!事情來得太快就像龍捲風~~~😵😵😵
最後還真的遇到了…………………拜米國政府延後發放簽證所賜
我的婚紗攝影師 婚紗新秘 租婚紗禮服 飯店 全部退訂 然後再重訂別家
大概剩新郎沒換(威~) 其他東西都在一個禮拜內瞬間換完了😂😂😂
(另一個long story, 比鬼故事再崩潰一點的內容）
所以真心建議大家還是問清楚比較好
畢竟人森不變的道理就是變啊(哪來那麼俗氣的大道理)
—>收集好一連串符合需求的方案後 就可以出發啦(手機記得充電 要拍照)
記得打電話預約參觀時間(大台北都這樣 沒預約不會放你進去啦)
我當時也有開一個飯店的 Excel 表 ,因為細節太多真的記不起來
還做分析比較圖 貼給某人看 為什麼最後決定訂某家餐廳 (根本天生秘書命)
⬇秘書的好處就是老闆有時間會帶你周遊列國 (最近吃到最愛的法國小花冰 好開心)
提醒大家一個很弔詭的事情：試菜要等付訂之後才能試菜,我一直覺得這不合理啊
阿不知道好不好吃 怎麼訂?! 阿下訂之後 又不能退 試吃要幹麻?!
結論：宴客的重點就不是菜 是新娘煮 (又要被長輩飛踢了) 😳
步驟四：實際走訪宴客環境,要注意什麼事呢？
1.請你把自己當賓客,走一遍交通路線 (有些很難去或是車很難停)
2.宴客廳有沒有挑高 (像姐就是尬意挑高廳 沒辦法妥協~)
3.有沒有巨型大柱子,賓客根本看不到你
4,新娘煮進出場的動線很詭異,請你試著從新娘房走到宴會廳看看(順便參觀新娘房)
5.格局歪七扭八,怪到你吃完整場婚宴還不知道有誰來參加(姐真的沒誇張 不要以為高級飯店就不會花生)
6.拍照的背板區在哪裡 (有些在走廊 拍照可能很擠)
7.離其他宴客廳的出入口有沒有很近 (如果隔壁弄的太華麗會很尷尬 威 不是啦 是怕賓客走錯)
8.細節：飯店地毯顏色喜不喜歡 餐巾桌布可否換顏色…..等等 (姐很在乎這類不重要的小問題)
—->最後一定要帶長輩去看看啊：你也知道長輩同意才是真的 其他都是假的XDD
以下是感謝文
第一次下訂君品的時候 只有我和老林和我姐看過而已
第二次訂君悅的時候 只有我看過就下訂了 (真的是驚世媳婦 別亂學)
姐何德何能哪來的福氣(心存感激❤) 整個婚禮都沒人管啊 (甩頭髮~)
不過 真的要很感謝老林和婆婆啦😘😘😘
這麼相信我的選擇 (畢竟都已經選他兒子了 眼光還不夠好嗎!!!!? )
場面話還是要適時候拿出來說一下, 人森才能輕鬆過~菸
⬇再附贈一張合照 (不得不稱讚 路人怎麼那麼會拍 拍拍手!!!)
(而且Vegas 是不是風水比較好,怎麼用愛鳳拍 腿可以那麼長 根本異形等級)
—>好啦,如果以上東西都很滿意，那就可以準備簽合約了
其實很多家的宴客內容都是可以談的
桌錢比較無法調整,但附加的小東西 可以討論
請問 可以送一個________嗎？請問?請問?請問？自己造樣造句啊
保持禮貌 又馬上下訂的話 通常會拿到不錯的優惠
當然也是有沒得談的餐廳 (跟餐廳價位無關唷 所以大家不妨試試看)
記得 你們談的所有大小條件 都要寫在合約書上 口說無憑啦!
P.S. 有一種情況是 超愛A飯店 但是發現夭壽貴怎摸辦 ？
方法一：參考他的神秘優惠方案
(請打電話去詢問,之所以神秘 就是因為有些不會寫在官網上啊)
沒辦法啦 這是市場需求~~~ 辦婚禮後你才會知道台灣人有多迷信😯😯😯
方法二：等待拆桌(也要打電話去問)~~~~~這4啥米意思？
有些飯店某些廳 可能是低消35桌 但你就沒那麼多朋友 不然是要怎樣啦(扭~~~~)
有些飯店會等到宴客日期前3-6個月 發現那天真的沒人下訂
就會把場地開放成 2個20桌之類的
但是 就是要宴客日期快到 飯店才會這樣做 適合突然想結婚的朋友
(不要以為不可能 姐的朋友的朋友 認識到結婚一個月內 真人真事啊)
如果你是一年前就要控制好所有事的控制狂(像我這種) 那你摸摸鼻子算了好嗎
之後會發佈一篇 姐實際去看餐廳的心得
有 君品 君悅 晶華 世貿33 遠企 六福皇宮 維多莉亞 W hotel 喜來登
(還有一間在維多隔壁的 忘記人家名字也太沒禮貌 反正順路就去看啦 其實宴客環境還不錯)
如果你很急 又剛好對這幾間有興趣 可以私訊我 （粉紅色是我最後下訂的）
餐廳的價格和方案每年都會調整 所以建議你搜尋當年的優惠比較快
然後如果是明年2018要結婚的新人
2018的方案各家通常會在2017的8-10月左右出來! 如果你不急可以等一下喲
最後就是 為什麼這一篇都圖文不符呢???? 哈哈哈
因為姐去看餐廳得照片 都在上一台突然崩解的埃鳳裡 😭😭😭
又怕大家看文字看到煩 只好逼大家看我的照片了 (有點害羞之餘還是放了 顆顆)
關於婚禮,lala有打出各篇相關的挑選注意事項，也有分享自己的心得和推薦商品，提供大家參考唷!!!
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