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越南除了河粉很有名之外
檳榔牛肉捲也是相當普遍的國民美食（驚）
這個檳榔，是我心中的那個檳榔嗎😱？
真是太特別了，說什麼也要來試試看(沒吃過檳榔的我，很興奮🤩🤩🤩)
來到了檳榔牛肉店，他就是一家傳統的小店
小小的店面，裡面有幾張桌子
這才知道原來炙燒烤肉串在東南亞非常普及
起初，越南人為了想避免肉汁因為炙烤流失
於是將當地盛產的檳榔葉當外皮
把牛肉和各式香料包裹起來一起炙烤
後來發現這樣不僅可以防止肉汁流失
也可以嚐到淡淡的檳榔葉的香氣
再根據喜好，自行搭配米紙、生菜、米粉、花生等 一起食用😋😋😋
最後沾上魚露為主的酸甜醬
就形成了這獨特的傳統美食
圖中左邊是檳榔牛肉，右邊就是一班的烤肉串
迫不及待的我，上桌之後立刻吞食了一個😄
什麼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
其實………..我覺得檳榔葉沒有太特殊的味道
或者是說，跟我心目中的檳榔感覺不一樣
(我以為會很辣或是葉子味很重之類的）
但他有種特殊的口感
有點像比較硬的海苔？包在肉上(?) 哈哈哈
神奇的是，相較右邊沒包檳榔葉的烤肉串（比較乾柴）
左邊包檳榔葉的烤肉串真的比較多汁肉也比較嫩!!!!!
不得不佩服古人的智慧啊~~~~👋👋👋
整體的調味很足，搭配那堆青菜其實不錯
我覺得這就是體驗有趣的國民美食吧
值得來嘗試看看(畢竟旅行就是要體驗不一樣的事呀)
況且這輩子能有幾次吃到檳榔葉的機會呢😳😳😳
檳榔牛肉卷：Quán Ăn Cô Liêng餐廳資訊
- 地址：321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
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